Здоровый продукт: полезные свойства сельдерея

79

Первые упоминания о пользе сельдерея для здоровья появились еще до нашей эры. Уже тогда это растение использовали от похмелья, а также в качестве афродизиака.

В наши дни известно гораздо больше полезных свойствах сельдерея. Так, он обладает уникальным химическим составом, включающим в себя витамины А, Е, группы В, аскорбиновую кислоту, биотин, ниоцин.

Кроме того, растение богато насыщенными жирными кислотами, микро- и макроэлементами, такими как железо, калий, фосфор, магний.

Калорийность сельдерея составляет 13 Ккал на 100 г, что делает его ценным продуктом в диетическом питании.

А вот любимый многими свежевыжатый сок оказался не таким полезным. Доктор медицинских наук, профессор, врач-диетолог Алексей Ковальков сообщил, что выпивая сок, человек получает массированный удар по поджелудочной железе в связи с огромным количеством сахара.

По словам специалиста, гораздо полезнее съесть за раз целый апельсин, чем получить всю ту же субстанцию, только в виде сока.

Источник: mir24.tv

Читайте также